重庆特色茶馆——领略盖碗茶的香韵

饮茶习俗是古重庆文化的一个重要特色，不仅历史悠久，而且在饮茶的方式，茶馆的情趣上都别具一格，吸引中外游客的兴趣，体现出重庆古老文化传统和迷人的魅力。写重庆，不可不写茶馆。用盖碗泡茶，泡上一碗，三朋四友，躺在竹椅上谈夭，想谈多久就多久。足见重庆茶馆浓郁的巴渝风情韵味，为海内外游客所赞赏。
 
自古重庆就有“城门多，寺庙乡，茶馆多”之说。斑驳的台面，朔料壳的暖瓶，吱吱作响的木长椅，以及熟悉的茶客们组成了重庆老茶馆的独特风景线……城市在变，老重庆的生活方式未曾改变。随着繁华盛景，现代气息不断侵入我们生活的各个角落，盖碗茶疯狂的年代已经逐渐离我们远去，黄葛树下，老房子里的茶馆已难觅踪影。盖碗由盖、碗、托三部分组成。托可免烫手之虞，盖既可保温，又利于茶汁渗出，还可作饮茶时拨浮末飘茶之用。



盖碗托三部分的完美组合还被赋予了“天、地、人”三才的哲学意味，表现了中国陶瓷茶器艺术深厚的文化底蕴。把茶盖里朝外斜靠在茶杯上，意思是告诉店小二，想找个堂口的人。茶盖朝下靠在茶杯边，表示要添水，“这样叫添水一般只添两次，第三次得给大家统一加水的时候才能给你添。”把茶盖朝上放进茶杯里，这样就表示让老板可以结账了。
 
饮茶习俗是古重庆文化的一个重要特色，不仅历史悠久，而且在饮茶的方式，茶馆的情趣上都别具一格，吸引中外游客的兴趣，体现出重庆古老文化传统和迷人的魅力。